Coppa

Coppa

(1 avis client)

La Coppa est tirée de l’échine du porc Nustrale, c’est une pièce de viande maigre persillée.

Les pièces sont préparées selon une méthode artisanale, enfouies en sel six jours puis laissées au repos, avant d’être poivrées, mises sous boyau, fumées et affinées 5 mois dans notre séchoir.

Au tranchage, le gras intramusculaire est visible, la couleur rouge est soutenue et la texture est onctueuse.

À partir de : 25,90 

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Note : les prix affichés sont à l’unité

Conservation

Answer: Température de conservation conseillée : entre 0°C et +8°C. Après entame : à conserver entre 0°C et +4°C.

Dégustation

Answer: Dégustez notre Coppa en fine tranche à l’apéritif ou bien en entrée accompagnée d'une salade, de fromage corse et de vin rouge. Ce produit peut également agrémenter un plat léger de pâtes, un risotto et accompagne très bien les recettes estivales. Affinée 5 mois, notre Coppa est conservée de telle manière à rester tendre toute l’année et à préserver l’ensemble de ses saveurs.

Description

La Coppa est tirée de l’échine du porc Nustrale, c’est une pièce de viande maigre persillée.

Les pièces sont préparées selon une méthode artisanale, enfouies en sel six jours puis laissées au repos, avant d’être poivrées, mises sous boyau, fumées et affinées 5 mois dans notre séchoir.

Au tranchage, le gras intramusculaire est visible, la couleur rouge est soutenue et la texture est onctueuse.

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement ?

300g sous-vide – 25,90€, 500g sous-vide – 39,90€

Origine de la viande

Muracciole, Haute-Corse, France

Ingrédients

Echine de porc Nustrale, sel et poivre

Durée d’affinage

5 mois

En plus

Sans allergène, sans sel de nitrite, sans OGM

Disponibilité

Toute l'année

1 avis pour Coppa

  1. Gregory A. (client confirmé)

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